La carte

Tous nos plats sont faits maison

Entrées 

• Terrine de foie gras mi-cuit du sud-ouest, au Cognac, brioche et confiture d'échalottes à la moutarde à l'ancienne 16€
• Tataki de thon, mariné au épices thaï, espuma au wasabi et gelée de citron vert  9€/17€ 
• Aumônière de Pélardon AOP fermier, au miel et pommes sur lit de jeunes pousses 8.50€

  Plats  

• Pavé de truite saumonée snacké, crème de gingembre citronnelle, risotto aux fèves et poêlée de légumes 20€
• Poulpe entier rôti et sa sauce vierge, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive, poêlée de légumes 22€
• Filet de bœuf français, beurre de chorizo, flan de champignons et pommes pont neuf  26€
• Magret de canard IGP du sud-ouest, sauce aigre douce au poivre de Sichuan, purée de patates douces à la coco et écrasé de pommes de terre 19€
• Pluma de porc ibérique grillée, sauce colombo, flan de légumes et pommes pont neuf 21€
• Linguines aux asperges, potimarron et tomates cerises, crème d'asperges et tuile de parmesan 16.50€
• Tartare de bœuf français coupé au couteau dans le filet, pesto, tomates confites et olives noires, salade et frites maison 26€

Desserts 

• Mi-cuit de chocolat Valrhona "Caraïbe" 10€
• Bavarois à la crème de marron et pomme rôtie, creusois à la noisette, crème anglaise au Bailey's 9€ 
• Pain pas si perdu au caramel beurre salé de camargue  9,50€
• Tiramisu à la framboise, vanille bourbon et liqueur de Chambord 9€
• Soupe de poires Williams à l'orange et miel, crumble de noisettes et fèves de tonka 9.50€
• Café gourmand  8,50€
• Assiette de fromages affinés 9.50€