La carte

Tous nos plats sont faits maison


Entrées 

  • Terrine de foie gras mi-cuit du sud-ouest, au Cognac, brioche et confiture d'échalottes à la moutarde à l'ancienne 16
  • Tataki de thon, mariné au épices thaï, espuma au wasabi et gelée de citron vert  9€/17€ 
  • Aumônière de Pélardon AOP fermier, au miel et pommes sur lit de jeunes pousses 8.50€

  Plats  

  • Pavé de truite saumonée snacké, crème de gingembre citronnelle, risotto aux fèves et poêlée de légumes 20€
  • Poulpe entier rôti et sa sauce vierge, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive, poêlée de légumes 22€
  • Filet de bœuf français, beurre de chorizo, flan de champignons et pommes pont neuf  26€
  • Magret de canard IGP du sud-ouest, sauce aigre douce au poivre de Sichuan, purée de patates douces à la coco et écrasé de pommes de terre 19€
  • Pluma de porc ibérique grillée, sauce colombo, flan de légumes et pommes pont neuf 21€
  • Linguines aux asperges, potimarron et tomates cerises, crème d'asperges et tuile de parmesan 16.50
  • Tartare de bœuf français coupé au couteau dans le filet, pesto, tomates confites et olives noires, salade et frites maison 26€

Desserts 

  • Mi-cuit de chocolat Valrhona "Caraïbe" 10€
  • Bavarois à la crème de marron et pomme rôtie, creusois à la noisette, crème anglaise au Bailey's 9€ 
  • Pain pas si perdu au caramel beurre salé de camargue  9,50€
  • Tiramisu à la framboise, vanille bourbon et liqueur de Chambord 9€
  • Soupe de poires Williams à l'orange et miel, crumble de noisettes et fèves de tonka 9.50€
  • Café gourmand  8,50€
  • Assiette de fromages affinés 9.50€