La carte

Tous nos plats sont faits maison


Entrées

 

Terrine de foie gras du sud-ouest maison, mi-cuit au cognac et chutney de betteraves 15€ 

Tataki de thon, espuma au combawa  9€ 

Tarte fine provençale aux oignons confits, tapenade noire, roquette, parmesan et pignons de pin 9€

Aumônières de chèvre au miel sur lit de salade 7,50€

Salade de tomates anciennes et burrata au pesto de roquette 10€

   

Plats

  

Poisson entier d'arrivage

Suggestions du chef

Filet de loup de méditerranée, crème de poivrons rouges,

risotto au riz rouge camarguais 20€

 Poulpe entier rôti et sa sauce vierge 22€

Filet de bœuf français, beurre persillé, haricots verts et frites maison  26€

Filet de canette grillé et son jus au miel de romarin 19€

Tartare de boeuf coupé au couteau dans le filet et préparé par nos soins,

salade et frites maison  26€

Assiette végétarienne 15€

 

  

 Assiette de fromages affinés   9€

 

Desserts

 

Mi-cuit de chocolat Valrhona "Coeur de Guanaja" 10€

Chiboust glacé à l'ananas  7,50€

Profiteroles maison au caramel beurre salé  9,50€

Soupe de fraises de Mauguio, au basilic et chantilly au mascarpone 9.50€

Dôme croquant, mousse au chocolat noir et cœur de framboises 9,50€

Café gourmand  8,50€