La carte

Tous nos plats sont faits maison


Entrées

 

Terrine de foie gras du sud-ouest maison, mi-cuit au cognac et chutney de betteraves 15€ 

Tataki de thon, espuma au combawa  9€ 

Feuilleté d'escargots de Bourgogne à la crème de beurre d'aïl et chorizo 9€

Aumônières de chèvre au miel sur lit de salade 7,50€

Duo de saumon mariné et gravalax, chantilly au wasabi et caramel de soja au gingembre 10€

   

Plats

  

Suggestions du chef

Filet de loup de méditerranée, crème de poivrons rouges,

risotto au riz rouge camarguais 20€

 Poulpe entier rôti et sa sauce vierge 22€

Filet de bœuf français, beurre persillé, haricots verts et frites maison  26€

Filet de canette grillé et son jus au miel de romarin 19€

Ballotine de chapon farçie aux pleurottes, sauce au poivre de Sichuan 19€

Pluma de porc ibérique grillée, sauce moutarde à l'ancienne,

salade et frites maison 21€

Assiette végétarienne 15€

 

  

 Assiette de fromages affinés   9€

 

Desserts

 

Mi-cuit de chocolat Valrhona "Coeur de Guanaja" 10€

Chiboust glacé à l'ananas  7,50€

Pain pas si perdu au caramel beurre salé  9,50€

Tarte citron meringuée et mascarpone 9€

Dôme croquant, mousse au chocolat noir et cœur de framboises 9,50€

Café gourmand  8,50€